stellv. Küchenleiter*in

  • kiezküchen gmbh
  • Berlin
  • Diese Position wurde vergeben
  • Bewerbungsfrist endet am: 31.10.2021
  • Arbeitsbeginn: ab sofort

Mehr Infos zum Unternehmen kiezküchen gmbh

Die kiezküchen gmbh, eine Tochtergesellschaft des bildungsmarkt unternehmensverbundes, kombiniert berufliche Qualifizierung mit ambitionierter Gastronomie und stellt diese in einen sozialen Kontext. Die Restaurants, Kantinen und das Catering sind abwechslungsreiche gastronomische Locations und gleichzeitig Lernorte zur beruflichen Qualifizierung von Jugendlichen und Erwachsenen.

Kurzbeschreibung der Stelle:

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unser Ausbildungsrestaurant alte mensa in Berlin-Lichtenberg eine*n stellv. Küchenleiter*in.

Ihre Zuständigkeiten und Aufgaben bei uns

  • Leitungsfunktion und Koordination der Arbeitsabläufe sowie Sicherstellung des reibungslosen Betriebes
  • Vor- und Nachbereitung sowie Durchführung von Veranstaltungen und Caterings
  • Mithilfe bei der Speisenzubereitung
  • Erstellen von Kalkulationen und Einhalten von Rezepturen
  • Qualitätskontrollen, Dokumentation und Umsetzung der HACCP-Richtlinien (Einhaltung der Hygienevorschriften und Standards)
  • Sicherstellung einer hohen und konstanten Qualität aller Speisen
  • Speisen- und Dienstplanerstellung
  • Warenwirtschaft und Bedienung des Kassensystems (inkl. Monats- und Tagesabschlüsse)
  • Anleiten von Teilnehmer*innen aus Qualifizierungsprojekten
  • Mitarbeiter*innenführung
  • Betreuung der Gäste
  • Motivation und Förderung der Mitarbeiter*innen, Auszubildenden und Teilnehmenden

Ihre Qualifikationen / Hard Skills

  • Sie haben eine abgeschlossene Ausbildung als Koch*Köchin und idealerweise die Weiterbildung zum*zur Küchenmeister*in
  • Sie können die Ausbildereignungsprüfung AEVO nachweisen und bringen einschlägige Berufserfahrung inkl. Personalführung mit
  • wünschenswert wäre der Nachweis der sonderpädagogischen Zusatzqualifikation
  • Erfahrung im Bereich Veranstaltungen und Caterings von Vorteil
  • Kenntnisse in Kassen-Abrechnungssystemen von Vorteil
  • Sie haben Erfahrung in der Wareneingangskontrolle und Lagerüberwachung
    Was wir uns wünschen / Soft Skills:
  • Ihre Motivation ist ansteckend.
  • Sie kommunizieren gerne und transparent.
  • Sie hören zu, Sie verstehen schnell.
  • Sie denken in Lösungen, nicht in Problemen.
  • In Hochphasen behalten Sie einen kühlen Kopf.
Was wir bieten:
  • Kostenfreie Weiterbildungsmöglichkeiten
  • technisch gut ausgestattete Arbeitsplätze
  • vergünstigtes Essen in unseren unternehmenseigenen Kantinen und Restaurants in ganz Berlin
  • vergünstigteMitgliedschaft in unserem Sport- und Wellnesszentrumspok
  • Betriebliche Altersvorsorge
Was erwartet Sie bei uns?:
  • Wir blicken auf eine 35jährige Unternehmensgeschichte, gewachsen aus der Tradition. Wir laden Sie ein: gehören Sie zur Zukunft des bildungsmarktes.
  • Für uns bedeutet Unternehmensentwicklung mehr als Digitalisierung. Die Zukunft lernen Sie mit uns gemeinsam.
  • Wir setzen Umwelt auf die Agenda! Seien Sie Teil einer nachhaltigen Entwicklung.
  • Gestalten Sie mit! Wir bieten Ihnen Raum für Ihre Ideen.
  • Wir begleiten und unterstützen jährlich tausende Teilnehmer*innen in beruflicher Bildung und gesellschaftlicher Integration. Erleben Sie Ihre Arbeit als sinnstiftend!
  • Erfahren Sie bei uns eine wertschätzende Unternehmenskultur. Teamorientiert bringen Sie Ihre Kompetenzen ein! Wir lieben Charaktere!
  • Gestalten Sie bei uns Privates und Berufliches selbstbestimmt. Wir tragen keine Stechuhr, wir setzen auf Vertrauen.
  • … und im Sommer und im Winter feiern wir Sie und uns!
Art der Anstellung:
Vollzeit
Anstellungsdauer:
langfristig
Arbeitsort(e):
kiezküchen gastronomie & bildungszentrum alte mensa Atzpodienstraße 45-46 10365 Berlin (Lichtenberg)
Ansprechpartner*in: Robert Hinkel Telefonnummer: +49-30 485 22 335
Bewerbungsunterlagen (nur PDF, max 5 MB):
Bewerbungsschreiben
Lebenslauf
Zeugnisse
Stellenanzeige drucken

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann senden Sie bitte Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen (mit Quellenangabe) per E-Mail an: bewerbung@bildungsmarkt.org

Mit Absenden Ihrer Bewerbungsunterlagen stimmen Sie unserer Datenschutzerklärung zu:
https://www.bildungsmarkt.de/datenschutz/
bildungsmarkt unternehmensverbund